Das Buch richtet sich an all jene, die beschlossen haben, ihr Leben und ihre Gesundheit in die eigene Hand zu nehmen, um sich von Übergewicht, Zuckerkrankheit, Osteoporose, chronischer Müdigkeit, Magen-Darm-Beschwerden zu befreien oder ganz einfach nur um besser und gesünder zu leben, weil sie zur Überzeugung gelangt sind, dass unsere Gesundheit durch den Darm geht. Tomasi leitet an, den eigenen Ernährungsstil kritisch zu reflektieren und schafft Klarheit bezüglich der sogenannten Sicherheiten und Tatsachen der heutigen Ernährung, die seit Jahrzehnten behauptet werden, worüber es aber bis heute keine einwandfreie wissenschaftliche Beweislage gibt: Die Rolle von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß, die Auswirkungen des schädlichen Zucker; was man beim Etiketten lesen beachten muss usw. Tomasi zeigt auf, wie wir gesund essen können, um besser zu leben. Denn: Wir sind nämlich was wir essen wollen. - Anleitung zur kritischen Reflexion des eigenen Ernährungsstils - Leitfaden, wie man sich von Übergewicht, Zuckerkrankheit, Osteoporose, chronischer Müdigkeit und Magen-Darm-Beschwerden befreien kann - Mit 80 Rezepten für eine wahrhaft gesunde und ausgewogene Ernährung

Dr. med. Cristina Tomasi wurde 1965 in Bozen geboren. Sie studierte Medizin an der Universität Innsbruck und spezialisierte sich dort in den Fachbereichen Innere Medizin und Angiologie. Etwa 14 Jahre lang war sie Ärztin in der Abteilung für Innere Medizin am Krankenhaus Bozen, seit nun zehn Jahren führt sie ihre eigene Praxis in Bozen. Als Ärztin am Krankenhaus gründete sie Ambulatorien für venöse thrombembolische Krankheiten und für Herzinsuffizienz. Sie veröffentlichte ihre Erfahrungen und Forschungen in renommierten Fachzeitschriften und organisierte in Südtirol Kongresse mit international anerkannten Fachleuten. Von der Verbreitung von Osteoporose und der Unwissenheit der Bevölkerung erschüttert, gründete sie als freiberuflich tätige Ärztin zuerst das Osteoporosezentrum, später den ONLUS-Osteoporose-Verein SOF (South Tyrolean Osteoporosis Foundation). Um die Bevölkerung über Gesundheitsthemen zu informieren, betreut sie seit drei Jahren in Südtirol eine italienischsprachige Radiosendung und seit Februar 2012 die wöchentliche Gesundheitsseite in der Tageszeitung Dolomiten. Dr. Cristina Tomasi ist mit Dr. Helmuth Ruatti verheiratet, auch er Arzt mit Spezialgebiet Anästhesie und Wiederbelebung. Gemeinsam haben sie einen Sohn, Oliver. Gesunde Ernährung ist im Hause Tomasi ein tägliches Diskussionsthema. Seit einigen Jahren ernähren sie sich nach Paleo und fühlen sich rundum wohl und gesund.