El presente libro contiene información relevante sobre el metabolismo humano y las diferentes afecciones que pueden afectar su funcionamiento. Para el estudiante de áreas relacionadas con la nutrición y la fisiopatología, esta guía puede servir de apoyo para la adquisición del conocimiento teórico necesario para su formación, sin mencionar que contiene ejercicios que reforzarán lo aprendido a lo largo del texto y harán que el alumno aplique las competencias adquiridas en las situaciones requeridas.El lector encontrará bases sólidas para el diagnóstico efectivo de las enfermedades con mayor prevalencia; además, la lectura le proporcionará recomendaciones para prevenir estas afecciones. En el caso de los alumnos que incursionan en las ciencias médicas, este manual es un buen sustento que los acompañará en el tratamiento, pronóstico y rehabilitación de los padecimientos en cuestión.El autor de esta antología resalta la importancia de una nutrición adecuada con el fin de mantener un buen funcionamiento del metabolismo y una salud óptima, por lo que la consulta de este texto será beneficiosa tanto para el lector especializado como para quienes desean expandir su conocimiento sobre el tema y evitar, en la medida de lo posible, el desarrollo de los trastornos mencionados a lo largo de la obra.

Juan Carlos López Barajas es licenciado en Nutrición por universidad de Guadalajara, maestro en Administración por la Universidad Azteca de Guadalajara, maestro en Educación por el Instituto Hispano Mexicano y doctorado en Educación por el Instituto Universitario Hispano Mexicano y doctorante de Ciencias de la Educación.

GENERALIDADES DEL METABOLISMO Y ALTERACIONES FISIOPATOLÓGICAS Catabolismo y anabolismo Respuesta Metabólica al estrés e hipermetabolismo. Estrés Oxidativo Adaptaciones metabólicas del ayuno SISTEMA INMUNE Respuesta inmune e inflamatoria Micronutrientes y sistema inmune. FISIOPATOLOGÍA DE LA DESNUTRICIÓN Desnutrición proteica (Kwashiarkor) y proteico energética (Marasmo) Síndrome de realimentación FISIOPATOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES DEL TRACTO GASTROINTESTINAL Enfermedad de Reflujo Gastroesofágico. Acalasia Estenosis esofágica Gastritis Ulcera Péptica0 Tracto gastrointestinal bajo7 Diarrea aguda y crónica7 Estreñimiento7 Síndrome de intestino irritable5 Enfermedad Celiaca0 Síndrome de Intestino corto Síndrome de Crohn Colitis ulcerativa crónica inespecífica (CUCI) FISIOPATOLOGÍA EN ANEMIA FISIOPATOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES DE HÍGADO Y PÁNCREAS Hepatitis aguda y crónica Hígado graso Cirrosis Hepática Colelitiasis FISIOPATOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y CRÓNICO DEGENERATIVAS Síndrome metabólico Dislipidemias y ateroesclerosis Hipertensión arterial Generalidades de obesidad Diabetes Mellitus3 Hiperuricemia y gota0 Insuficiencia Cardiaca Congestiva Crónica.4 UNIDAD 8:0 FISIOPATOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES RENALES0 Insuficiencia renal aguda y crónica0 Litiasis Renal1 FISIOPATOLOGÍA EN LAS ENFERMEDADES ENDÓCRINAS NO RELACIONADAS CON SÍNDROME METABÓLICO9 Hipotiroidismo e hipertiroidismo9 Síndrome de Cushing FISIOPATOLOGÍA DE LA ENFERMEDAD PULMONAR Enfermedad pulmonar obstructiva EPOC FISIOPATOLOGÍA EN LAS ENFERMEDADES REUMATOLÓGICAS Y MUSCULO ESQUELETICAS ASOCIADAS Osteoporosis Artritis, enfermedad articular degenerativa. ADAPTACIÓN METABÓLICA EN ESTADOS CATABÓLICOS Sepsis Síntomas Cirugía mayor, quemaduras y politraumatismo CÁNCER Y NUTRICIÓN