KOCHST DU NOCH ODER MIXT DU SCHON?Kastilianische Cremesuppe, Vitello Tonnato, Gyros Kefalonia oder Toskanischer Kaninchentopf - das sind nur einige der mediterranen Köstlichkeiten, die Maria del Carmen Martin-Gonzales, langjährige Mitarbeiterin der spanischen Thermomix-Zeitschrift "Cocina tu misma con Thermomix", in diesem Buch zusammengestellt hat.Mit dieser speziell auf den Thermomix TM 5 und TM 31 zugeschnittenen Rezeptsammlung kannst du schonend und entspannt vielfältige Gerichte aus der mediterranen Küche zubereiten. Dabei findest du hier sowohl abwechslungsreiche Vorspeisen und Suppen als auch köstliche Hauptspeisen und raffinierte Desserts.Entdecke deine mediterrane Seite und genieße neue kulinarische Geschmacksmomente mit dem Thermomix und unseren MixTipps!

Maria del Carmen Martin-Gonzalez stammt aus Andalusien. Sie wuchs in einer thermomix-begeisterten Familie auf und lernte bei ihrer Mutter die spanische Küche und bei ihrer Tante Eloisa die Handhabung und Kochvorzüge des Thermomix kennen. Wusstest du, dass die Spanier zu den begeistertsten Thermomixern in Europa gehören? Maria del Carmen war langjährige Mitarbeiterin der spanischen Thermomix-Zeitung "Cocina tu misma con Thermomix" und erarbeitete dort viele spanische und internationale Rezepte für Thermomix-Geräte. Mittlerweile lebt sie mit ihrem Mann, zwei Kindern, einem Hund und einer TM31 in der Nähe von Bonn. Ihre Liebe zur südländischen Küche hat sie jedoch auch nach Deutschland mitgenommen; sie ist mittlerweile Mitinhaberin eines mediterranen Restaurants, wo -natürlich- auch mit dem Thermomix gekocht wird...In diesem Buch verrät sie nicht nur ihre Lieblingsrezepte wie z.B. Churros oder Gambas al Ajillo, sondern auch zahlreiche praktische Tipps und Handhabungshilfen.

VorwortTippsBasisrezepteVorspeisenSchinkenkrokettenArtischocken kretischer Art mit KäsecremeKartoffel-TortillaHackbällchen an bunter PaprikaBruschettaVitello TonnatoSchicht-Panzanella-BrotsalatSuppenAjoblanco de Almendras-Spanische MandelsuppeTomatensuppe CampagnoloToskanische WeinsuppeMinestrone ItalianoKastilische CremesuppeSizilianischer BohneneintopfHauptgerichteKürbisgnocchiFusilli mit ChorizoSpaghetti CarbonaraLigursches Risotto mit Zitronen, Rosmarin und PernodHähnchenkeulen AkropolisHähnchenbrust in provencalischer ZwiebelcremeTerrina CalabreseLammkoteletts Thessaloniki mit MinzsoßeGambas al AjilloToskanischer KaninchentopfPolentaMelanzane NeapolitanaGyros KefaloniaMiesmuscheln Sainte Marie de la MerPizza und BrotPizzaItalienisches BrotDesserts und GebäckSemifreddo alla NocciolaTorta CapreseTiramisù della NonnaZabaioneCrema CappucinissimoDulce de Leche- Köstlichkeit aus KondensmilchLune de Miel- Lavendelhonig-EistorteLeche Frita- "Frittierte Milch"ChurrosDulce de Membrillo- QuittenmusGriechischer OsterkuchenKaffeemandelgebäck