Maria Kettenring, Aromaexpertin, Buchautorin, leidenschaftliche Köchin und Pionierin der Duft- und Aromaküche, hat dieses Büchlein ganz der Rose gewidmet. Wurde der Königin der Blumen schon früh ein fester Platz in der orientalischen Küche eingeräumt - so wird auch in den heimischen Küchen die Rose mit ihren vielfältigen Aromen zusehends geschätzt. Getränke, Salate, Suppen, Vorspeisen, Gemüse und Fleischgerichte sowie Desserts und Süßspeisen - erhalten durch natürliche Rosenaromen vielfältige Geschmacks- nuancen die sowohl die Gourmet-Gastronomie als auch Hobbyköche zu immer neuen Kreationen anregen. Und nicht zuletzt: Die Rose ist mit den reichhaltigen Inhaltsstoffen ihrer ätherischen Öle von alters her ein bewährtes Heilmittel. Sie stärkt das Herz, belebt das Gemüt und harmonisiert die Seele. Aus dem Inhalt: Kleine Rosenkunde Rosenwasser, Rosenöl und Rosenduft 20 Grundrezepte mit natürlichen Rosenaromen von süß bis salzig 50 RosenRezepte für: Getränke Suppen, Salate, Hauptspeisen, Desserts, Kuchen, Gebäck

Maria M. Kettenring, Ernährungsberaterin, Aroma- und Dufttrainerin, Autorin zahlreicher Bücher. Seit 1989 leitet sie Duft- und Studienreisen und hält Seminare und Vorträge zum Thema Aromatherapie und Aromapflege. Zudem leitet sie Kochkurse, in denen der Umgang mit ätherischen Ölen und Essenzen in der Küche erlernt werden kann.