Bislang trank man sich - sei es in einer gemütlichen Runde oder im Club - heiter. Nun gehen wir mit diesem Buch ein Schritt weiter. Ab sofort essen wir uns fröhlich und heiter. In diesem Buch haben wir 30 aufregende essbare Cocktails (sogenannte Cooktails") zusammen gestellt, die Euch schmecken werden. Aber auch hier gilt der Slogan: Dont drink and drive!In unserem Fall sprechen wir allerdings von: Dont eat and drive.Von einigen Studien berühmter Universitäten ist belegt, dass man sich die Menschen schön säuft und es am nächsten Tag meistens ein böses Erwachen gibt. Bei unserem Cooktails kann es noch aufregender werden. Deshalb bitten wir Euch sie mit Bedacht zu genießen.Die Cooktails dienen als Grundlage für unzählige Variationen. Von Cooktails aus zu alkoholhaltigen Suppen bis hin zu Dessert. Dabei werdet Ihr feststellen, dass weiteren Kreationen keine Grenzen gesetzt sind. Lasst Euch inspirieren. Die Autoren verfolgen mit diesem Buch das Ziel, Hobby-Barkeeper als auch Profis an der Bar, neue Cocktails/ Cooktails mit auf dem Weg zu geben, die auch ohne Molekular-Küche ein Genuss und Augenschmaus werden. Ich wünschen Euch ein gutes Gelingen bei der Herstellung der Cooktails.

Taylan Demirkaya:Aktuell:Bartender bei AMICI-Stuttgart01.08.2014:Interimsmanagement zum Aufbautätigkeiten des Gastronomiebereichs Schubecks-Stuttgart01.10.2012 - 01.08.2014:Barchef Cafe-Mocca-GmbH01.04.2009 - 01.10.2012:Betriebsleiter Cafe-Felix-GmbH25.02.2008 - 29.08.2008:Ausbildung zum SAP FI/ CO Berater bei WBS-Training AG, Stuttgart2005 - 2008:Studium zum Betriebswirt , SchweizStudienbegleitende Tätigkeiten bei Cafe Felix- GmbH als Schicht- und Betriebsleiter (von 2005-2008)Tätigkeitsschwerpunkte: Finanzbuchhaltung (Kassen-, Debitoren- und Kreditoren - Buchhaltung)Controlling (Voll- und Teilkostenrechnung)Personalleitung (Einarbeitung, Arbeitserteilung und Zeiterfassung)2005 - 2007:Seminarausbildung Geschäftsführung2002 - 2004:Studium BWL bei Fernfachhochschule AKAD2000 - 2003: Geschäftsleitung Cafe Diner, FreiburgTätigkeitsschwerpunkte:FinanzbuchhaltungPersonalleitungMarketing1993 1999:Vielfältige Tätigkeiten im Bereich Gastronomie