Die magische Alp lädt ein zum Auftanken und Geniessen · Ein Buch, das Verführung und Erfüllung zugleich ist · Frühling, Sommer, Herbst und Winter auf der Alp Flix · Die besten Rezepte aus dem Berghaus Piz Platta Die Alp Flix ist eine atemberaubend schöne hochalpine Moorlandschaft mit einer einzigartigen Pflanzen- und Tierwelt - und unendlich viel 'Nichts'. Ein Paradies, das Wanderer ganzjährig magisch lockt. Ein Sehnsuchtsziel. Das Buch erzählt von einer Welt, die der Leser selbst entdecken und geniessen kann, sei es im Buch, sei es auf der Alp selbst. Werner und Renske Strauss haben sich von der Magie der Alp Flix inspirieren lassen: In ihrem gemütlichen Berghaus verwöhnen sie die Gäste mit lokalen Delikatessen - eine einfache, ehrliche, schlichtweg wunderbare Küche. In diesem Buch ist der Zauber dieser stillen Alp in atemberaubenden Bildern vom Chef persönlich eingefangen, Geschichten von der Alp und aus dem Berufsleben samt kulinarischem Credo des Chefs machen das Buch zu einer Verführung erster Klasse. Rezepte: Auberginenburger, Caponata, 'Werners echte'-Gerstensuppe, Kutteln, Kartoffeln mit Olio Verde al Limone, Kalbsfrikassee, Piccata al Limone, Brasato, Steinpilzrisotto, Quarkpizzokels usw.

Werner vom Berg Vom Lehrling bis zum Küchenchef im Fünfsternhotel und Ausbildner hat er alle Stationen in der Küche durchlaufen. Schliesslich hat er sich zusammen mit seiner Frau Renske den Traum vom eigenen Kleinhotel auf der Alp Flix erfüllt. 'Nach einigen Jahren auf der Alp, bei jedem Wetter und zu jeder Jahreszeit, habe ich mich immer noch nicht sattgesehen an der Vielfalt des '.