Alberto Peláez corre. Corre mucho. Y gana carreras de larga distancia. Ah, ¡y no come animales!¿Por qué decidió dejar de comer animales? ¿Es posible llevar una alimentación 100% vegetal siendo un deportista de alto rendimiento? Este libro aporta información y datos nutricionales basados en la evidencia científica para resolver estas y otras dudas. Y a lo largo de sus páginas, acompañamos al autor en un camino de descubrimiento, donde los tópicos se rompen y lo que siempre nos ha parecido normal se vuelve injustificable.Tras darse cuenta de que la sociedad ha moldeado nuestra percepción sobre los animales, determinando por cuáles debemos tener más consideración moral, y de que es posible vivir sin participar en la explotación animal, Peláez ha llevado el mensaje de "No Como Animales" a miles de personas a través del deporte, en competiciones y hasta en los podios de las ultramaratones, y en este libro nos cuenta su historia. Una historia que también puede ser tuya. Seas o no deportista. Seas o no vegano.Prólogos de los atletas Eneko Llanos, campeón del mundo de Triatlón, el legendario Depa Runner, de Amanda Romero, activista y concejada en el Ayuntamiento de Madrid.Libro solidario con el santuario Corazón Verde.

Alberto Peláez Serrano nació en Cantabria. Es corredor de larga distancia y activista por los derechos de los animales. Como técnico en actividades físicas y deportivas, ayuda a atletas a planificar sus entrenamientos. En los últimos años ha participado en ultramaratones de más de 100 km a lo largo de todo el mundo, ha realizado varios retos deportivos solidarios y ha creado el club Vegan Warriors. Además, ha dado numerosas charlas sobre los derechos de los animales y colabora en varios medios animalistas y deportivos.

Prólogos ¿La roja o la azul?, por José Antonio de Pablo, Depa | Decisiones, por Eneko Llanos | Del mito al logos, por Amanda Romero Antes de comenzar. Calentamiento Capítulo 1. Tortilla de gatos ¿Por qué nos comemos a unos y amamos a otros? | Empatía | Disonancias | Si lo hace todo el mundo, estará bien | Carnismo | El pez | Minibásquet | Skate or Die | Rutinas gatunas | Sobre ruedas Capítulo 2. El señor de las bestias Animales domésticos | Religión y cultura occidental | Oriente | Renacimiento | Ilustración | Evolución de las especies | Especismo | Primeras leyes de protección a los animales | Nace el término "veganismo" | Consenso científico | Conclusiones Capítulo 3. Viaje a China Un viaje largo | Reflexión | Veganismo | ¿Quién merece derecho o consideración moral? | Abolicionismo y bienestarismo | La pastilla roja Capítulo 4. Run to the Hills Quiero correr una ultramaratón | Born to Run Capítulo 5. Cómo hacemos sufrir a los animales Alimentación | Producción de carne | ¿Qué pasa con la leche? | Las gallinas y sus huevos | Pesca | Granjas ecológicas | ¿Cómo mueren los animales? | Matando animales para vestirnos | Matando animales para divertirnos: la caza | Espectáculos con animales | Tauromaquia | Mascotas | Experimentación Capítulo 6. Carreras fuera de la isla Corriendo con el corazón Capítulo 7. Un poco más de mi parte Documentación, conocimientos y sentimientos Capítulo 8. ¿Es sano ser vegano? Posición de organismos internacionales en dietética y nutrición | ¿De dónde sacas las proteínas? | Hierro | Calcio | Vitamina D | Omega 3 | Vitamina B12 | Yodo | Zinc | Consejos generales para una dieta equilibrada | Epidemiología y evidencia científica | ¿Qué nos dicen la ciencia y la epidemiología acerca de la salud de vegetarianos y veganos? | Enfermedades zoonóticas Capítulo 9. La camiseta negra Gomera Paradise Capítulo 10. Un deportista del montón La langosta | Ultratrail del Mont Blanc | Un corredor mediocre | Un día en el infi erno Capítulo 11. Matando animales estamos matando el planeta Despilfarro de agua dulce | Contaminación y efecto invernadero | Utilización de la tierra | Nos invade la mierda | Extinción de especies y pérdida de biodiversidad | Esquilmando los océanos | Una emergencia mundial Capítulo 12. Algo más que correr Canela y Pimienta | Retos solidarios Capítulo 13. De vuelta a Chamonix Euforia | El bache | Gestión del dolor | Resurgiendo de las cenizas Capítulo 14. Familia numerosa Preparando la Transibérica por los animales | Sable | Fastest Known Time | Raíces de compasión Capítulo 15. What about Protein? ¿Y tú qué haces por los niños? | Comienza el reto | Primeras pedaladas Capítulo 16. El tour de los santuarios Capítulo 17. Activismo La acción directa | Acciones clandestinas Capítulo 18. Rumbo a Costa Rica Pura vida | El momento de la verdad Capítulo 19. Mirando al futuro Los comienzos | No seas "la mejor versión de ti mismo" (que nos vende Instagram) Epílogo. Introspección asistida Resultados destacados en pruebas de larga distancia