"¿Cuáles son los límites de la percepción? ¿Lo que percibes es lo que, realmente, existe? ¿En qué punto convergen la realidad y la imaginación? ¿Sabías que el cerebro procesa la información sensorial de forma conjunta, de tal manera que lo que percibes por uno de tus sentidos puede afectar significativamente los procesos de los otros? Estas son algunas de las preguntas que vamos a indagar a través de los capítulos de este libro, el cual no solo contiene información que te hará repensar la manera en la que percibes y sientes cada estímulo, sino que te dará las herramientas necesarias para que a través de los sentidos puedas vivir experiencias fuera de este mundo (o ni tanto). Las páginas de este libro, abordadas desde la rigurosidad académica pero descritas con la sencillez del día a día, serán de gran utilidad para todos aquellos curiosos del arte, las ingenierías, el marketing, la medicina, la psicología, entre otros, pues lleva la cotidianidad del gusto, el tacto, la visión, el olfato y la audición a un nuevo nivel de compresión. Entonces, querido lector, disfruta de este viaje a través de los sentidos y descubre la infinidad de posibilidades que nuestro cuerpo tiene para ofrecer."

"Felipe Reinoso-Carvalho Tiene un doctorado cotutela en ingeniería por la Universidad Libre de Bruselas (vub), y en psicología, por la Universidad Católica de Leuven (ku Leuven). Es profesor investigador de marketing en la Facultad de Administración de la Universidad de los Andes (Colombia). Es también profesor e investigador invitado en varias universidades e institutos Europeos, tales como la Universidad de Bayreuth (Alemania) y la Universidad de Angers (Francia). Aparte de tener publicaciones en varios periódicos científicos del mayor prestigio, su investigación también es constantemente revisada por la prensa internacional, como The Guardian, The Washington Post, Vice y la bbc. A través del comportamiento de las personas, y de sus sentidos, busca mejorar la comprensión de las diversas experiencias que nos trae la vida. Cree en el uso apropiado de la ciencia y la tecnología como herramientas para un futuro mejor. Felipe también propone el uso del arte como un recurso para la valorización de la ciencia y la innovación."

"Agradecimientos y reconocimientos 11 Introducción a la percepción y lo multisensorial 13 Punto de partida: nuestros sentidos 17 La información se transforma en sensación 20 La historia de tu vida a través de los sentidos 23 La percepción en la psicología 28 El tacto 33 ¿Cómo percibimos el tacto? 35 El tacto nos hace más humanos 40 El tacto es parte de nuestra identidad cultural 41 La importancia del tacto en la nueva era 42 Apropiación del tacto y sus implicaciones éticas 46 El tacto y la tecnología 47 El olfato 51 Sintiendo con el olfato 56 Nuestra memoria olfativa 57 El olfato en nuestro cotidiano 59 Estrategias comerciales a partir de los olores 63 ¿A qué huele el futuro? 68 El gusto 71 ¿Cuál es la diferencia entre gusto y sabor? 72 La fisiología del gusto 74 El gusto y los demás sentidos 77 El gusto, sociedad y cultura 78 Revolución culinaria 82 La memoria gustativa 85 Un marketing muy sabroso 89 El gusto y la tecnología 91 La visión 93 El proceso cognitivo de la visión 93 La visión es clave para el progreso de la humanidad 98 ¿Qué percibimos a través de la visión? 102 El color en las culturas 103 El arte visual 105 El alcance de la visión en marketing 107 ¿Cómo evolucionará la visión? 112 La audición 115 El rol del oído en el desarrollo humano 117 ¿Cómo funciona la audición? 119 La vida representada por sonidos: los paisajes sonoros 121 El sistema auditivo y la ciencia 122 La música como estrategia 128 ¿Percepción es realidad? 133 Somos lo que percibimos y sentimos 134 La percepción en la motivación por consumir 136 Referencias 14"