Gehören auch Sie zu den Menschen, die an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden? Scheint Ihr Leben geprägt von Verzicht, Mangel an leckerem Essen und vielen Einschränkungen? Seit Jahren steigt die Zahl der Betroffenen, die massiven Auswirkungen auf ihre Lebensqualität akzeptieren müssen. Viele verzweifeln ob dieser Diagnose und den täglichen Herausforderungen beim Kochen. Schluss damit! Gunnar Brand, selbst betroffen, hat jetzt gemeinsam mit seiner Heilpraktikerin Ulrike Bron dieses einmalige Werk aus Ratgeber mit interessanten Hintergründen und Kochbuch zusammengestellt - eine kulinarische Bereicherung nicht nur im Sinne einer Symptombesserung, sondern auch für Vitalität und Lebensfreude. Die Vielzahl der geprüften und anschaulich bebilderten Rezepte machen deutlich: Genuss trotz Lebensmittelunverträglichkeit ist möglich. Lassen Sie sich begeistern von diesem Praxisbuch auf Grundlage der Rotationsdiät, um weiterhin gut und lecker zu essen. Sozusagen ein Rund-um-Sorglos-Buch für alle, die nicht alles essen dürfen. Auch nicht Betroffene werden angetan sein von den Tipps für die denkbar einfachste Gesundheitsfürsorge und den leckeren Rezepten für ihr Kochrepertoire. Auf ein gesundes, leistungsstarkes und glückliches Leben mit Genuss! Guten Appetit!

Mag. Phil. Ulrike Bron ist Heilpraktikerin und Spezialistin für Nahrungsmittelunverträglichkeiten von A (wie Allergie) bis Z (wie Zappelphilipp). Ihre leidenschaftliche Mission ist es, ihren Patienten zu vermitteln, was für eine unvergleichliche Wunderwaffe die Ernährung für Körper und Geist darstellt. Denn am Glück sind nicht nur Kopf und Herz, sondern auch Magen und Darm beteiligt. Frau Bron betreibt eine Praxis für Naturheilkunde in München, in der neben Akupunktur und Homöopathie das Thema Rotationsdiät im Mittelpunkt steht. Gunnar Brand ist leidenschaftlich kochender Architekt und Möbeldesigner. Handwerk Genuss Gestaltung sind nicht nur die Leitmotive für seinMöbeldesign, sondern auch für das Buch "Genuss trotz Verzicht". Selbst über viele Jahre von nicht erklärbaren Schmerzen und einer gewissen Niedergeschlagenheit geplagt, war die Umstellung der Ernährung der Schlüssel zu einem ganz neuen Lebensgefühl. Lassen Sie sich von ihm dazu motivieren, trotz Verzicht zu genießen und vor allem für sich selbst zu kochen!

Vorwort ............................................................................................ 9 Theorieteil Einleitung ......................................................................................... 12 Praxisteil Einleitung ......................................................................................... 55 Frühstück .......................................................................................... 58 Aufstrich& Pesto ............................................................................. 80 Suppen .............................................................................................. 98 Frische Salate .................................................................................. 108 Hauptgerichte mit Fleisch& Fisch ................................................. 122 Vegetarische Hauptgerichte ............................................................ 140 To Go Gerichte zum Mitnehmen .................................................... 172 Desserts& Kuchen ......................................................................... 182