*Libro ganador de los premios Gourmand World Cookbook Awards 2019*Desde pequeños nos enseñan que hay animales a los que debemos querer y otros a los que podemos usar y comer, aunque cada vez son más las personas que rechazan esta idea y encuentran en el veganismo una filosofía de vida acorde con sus principios. Pero ¿es fácil ser vegano? ¿Por dónde empezar?Jenny Rodríguez se hizo vegana a los 17 años y su blog de cocina, Mis Recetas Veganas, se ha convertido en un referente de la alimentación vegetal. Partiendo de su propia experiencia, en este libro habla sobre por qué ser vegano y aporta estrategias para dar los primeros pasos, ejemplos de qué comer al principio o una lista con ingredientes esenciales. Además, nos descubre algunas de sus recetas más ricas y saludables, tanto para el día a día como para sorprender a los invitados. Porque ¿quién puede resistirse a una buena hamburguesa vegetal o a una carbonara de anacardos?Tanto si buscas reducir el consumo de alimentos de origen animal como si quieres dar el paso definitivo al veganismo, este libro te ayudará en tu propósito.

Jenny Rodríguez es una joven barcelonesa de 23 años que trabaja como diseñadora gráfica. Con 17 años decidió dar un giro de 180º a su alimentación y abrir su primer blog para compartir con familiares y amigos su alimentación diaria y mostrar los beneficios de una vida vegana. Poco a poco, el rincón fue creciendo hasta convertirse en uno de los blogs de cocina vegetal más exitosos de España. Puedes ver más recetas veganas en su blog de cocina Mis Recetas Veganas y más trucos y consejos útiles para una vida vegana en su página de viajes y recomendacionesUna vegana por el mundo.

Prólogo. Introducción. El proceso de un diálogo interno. Vegano, ¿qué y por qué? Lidiar con el entorno. Respuestas a las primeras dudas. De la teoría a la práctica. Mis ingredientes esenciales. Viviendo vegano Principales Hamburguesas y carnes vegetales Panes caseros Bebidas Dulces Caprichos Conclusión. Agradecimientos. Recursos.