Los más pequeños son uno de los grupos más vulnerables a la mala alimentación. A diario tienen a su alcance multitud de productos insanos que nos venden como saludables, pero lo cierto es que están llenos de azúcares, harinas refinadas o grasas de mala calidad. Durante los primeros años de vida se asientan los hábitos relacionados con la alimentación, que nos acompañarán toda la vida, es por ello que cuidar la alimentación en esta primera etapa es fundamental. En este libro encontrarás recetas para incorporar más frutas, verduras y legumbres a la alimentación de tus hijos, y aprenderás a hacerlo de una forma fácil y original, porque comer, además de saludable, también debe ser divertido.Con ilustraciones de The Wild Rocks y la colaboración de Iván Iglesias y Estela Nieto, de Nutrición Esencial, y la nutricionista Natalia Albino.Todas las recetas están comentadas y valoradas por una nutricionista, para tener la seguridad de que alimentamos a nuestros peques de la mejor forma posible.

Patricia Menéndez es autora del exitoso blog e Instagram Medio limón. Decidió dejar de comer animales hace años, cuando adoptó a Valentina, su primera perrita. Durante mucho tiempo se formó para poder dar por fin el paso que tanto necesitaban su mente y su cuerpo para vivir coherentemente, y hace cinco años creó su blog para documentar sus mejores recetas y también para tender una mano a quienes pudiesen necesitarlo en su transición.A partir de su primer embarazo todo cobró más sentido aún; la idea de una alimentación y una educación libres de sufrimiento animal pareció imprescindible. Su familia ha crecido y con ella lo ha hecho también el convencimiento de que una alimentación vegetal, casera y saludable es lo mejor para el cuerpo y para el alma.

Prólogo, por Iván Iglesias y Estela Nieto Cuidar de los más pequeños, por Natalia Albino Un sueño hecho realidad ¿Por dónde empezamos? El menaje Las medidas Ingredientes Sirope de dátil Caramelo de dátil Salsa de chocolate Batido de fresa Batido de chocolate Hamburguesas vegetales y platos completos Salsa de tomate y berenjena al horno Desayunos y meriendas Galletas de avena y nuez Galletas de tahín Galletas de garbanzos Mermelada de arándanos sin azúcar Muffins de plátano y chocolate Bizcocho jugoso de limón con aceite de oliva Barritas energéticas de arándanos y almendras Tortitas de boniato Tortitas de plátano y tahín Crackers de garbanzos Hummus de tomate seco Queso cremoso de anacardos Wrap de garbanzos y aguacate Pizza rolls Panes y masas Pan de molde Pan de calabaza y cúrcuma Bagels Pizza casera Comida divertida Hamburguesas de berenjena y tofu Hamburguesas de boniato y garbanzos Salchichas de alubias rojas Perritos calientes de tempeh Bolitas de patata y brócoli Falafel de espinacas y puerro Nuggets de coliflor y tofu Calzone bolognesa Platos deliciosos Ensalada César Sopa jardinera express Crema de calabaza asada y yogur con crujiente de tofu Sopa cremosa de brócoli y zanahoria Sopa de lasaña Fideos con salchichas vegetales Ñoquis de coliflor Risotto con salsa de tomate y alubias Mac& cheese Guiso de lentejas rojas y mijo Carbonara de coliflor y "beicon" casero de tempeh Guiso de garbanzos con tomate y tempeh Pastel de lentejas y arroz Albóndigas de tempeh Patatas, espárragos y tofu salteados Milanesas de alubias Varitas de alcachofa Tortitas saladas de verduras Postres y dulces Tarta de chocolate y boniato Gominolas de remolacha y manzana Brownie de aguacate Mousse de chocolate Barritas de crema de cacahuete y chocolate Arroz cremoso con leche de coco Natillas de calabaza Cheesecake Helado de plátano y crema de cacahuete Panna cotta tropical