Ingwer besitzt ein überdurchschnittlich breites Profil an ätherischen Ölen, wirkt schmerzhemmend und hilft vorbeugend bzw. therapeutisch bei Appetitlosigkeit, Arteriosklerose und ihren Folgeerkrankungen, Gastritis, Thrombose und vielen anderen Leiden. Und noch besser: Ingwer schmeckt und ist eine wichtige Zutat beim asiatischen Kochen. Das Buch führt ein in die Geschichte des Ingwers, beschreibt seinen Nutzen in der Küche und seine heilende Wirkung.

Der vielseitige Wissenschaftsjournalist Dr. Jörg Zittlau (*1960) schreibt für Zeitungen (u. a. Welt, taz, Frankfurter Rundschau) und Zeitschriften (u. a. Psychologie heute, Brigitte, Natur + Kosmos). Aus seiner Feder stammen zahlreiche Sachbücher, vorrangig zu Gesundheitsthemen, die insgesamt in 17 Sprachen übersetzt wurden.