Seine Gäste verblüffen aber nicht stundenlang in der Küche stehen? Mario Garcia, der Teamcaptain der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft, zeigt mit seinen unverwechselbaren Rezepten wie man bezaubernde Gerichte mit minimalem Aufwand zubereitet. Ein umfangreiches Standardwerk mit genauen Anleitungen und über 200 Bildern. Die Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts erweitern dein Repertoire an einfachen aber verblüffenden Standard-Rezepten, für deine Gäste. 'Das wichtigste beim Kochen dieser Rezepte ist, mit Lust und Laune zu kochen und Spass am Anrichten zu haben. Man darf auch mal improvisieren, nach seinem "Gusto kochen. Du wirst merken wie viel Freude es macht deine Gäste mit diesen Gerichten zu verwöhnen. Die Überwindung aufzubringen das Gericht jetzt zu kochen ist oft aufwändiger als das Gericht selber.'

Der Autor Mario Garcia Neben seinem unermüdlichen Einsatz in der Junioren-Kochnationalmannschaft, kratzt Mario auch noch einige Stunden seiner knappen Freizeit zusammen um ein Kochbuch zu schreiben. Was er anpackt gelingt. Angefangen hat alles mit einer klassischen Kochlehre die er mit Bestnote und Ehrenmeldung abgeschlossen hat. Seine erste Auszeichnung gewann er noch in der Ausbildung, er wurde Sieger des grössten nationalen Lehrling-Kochwettbewerbs «Gusto 09». Es folgte der Eintritt in die Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft, mit der ihm auch sein bisher grösster Erfolg gelang â?? Kochweltmeister 2010 in Luxemburg. Kurz darauf war Mario Finalist in den Schweizer Meisterschaften im Kochberuf, bevor er dann als Durchdiener zum Militär ging. Auch in dieser Zeit stand die Uhr nicht still und Mario lies keinen Anlass aus um sich und seine Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. So kochte er für die Deutsche Damen und Herren Skinationalmannschaft in Neuseeland und wurde 2. am SwissCulinaryCup. Im Jahr 2012 wurde er Captain der Junioren Kochnationalmannschaft mit der er sich momentan auf die Weltmeisterschaft 2014 vorbereitet. Im Restaurant Moospinte in Münchenbuchsee (1 Michelin Stern) arbeitete Mario ab 2012 als Koch und begann gleichzeitig die Weiterbildung zum Chefkoch. Mario gewann den «New Talent Award» des ICD-Award`s, bevor er als Sous-Chef und Ã?K-Instruktor zu der Hotel & Gastro formation in Weggis ging. Zuletzt schloss er die Chefkoch-Prüfung als Bester der gesamten Schweiz ab. So â?? und das war nur die gekürzt Version. Jetzt halten Sie sein jüngstes Projekt in den Händen, in dem Sie sich selbst von Marios Talent überzeugen können. Er kocht auf sympathische Weise, in einer Leichtigkeit die spürbar ist, mit Ideen die nur so sprudeln und mit Geschmackserlebnissen die alle Sinne berühren. «einfach genial« heisst das Kochbuch, was nicht nur sehr gut zum Buch sondern ebenso gut zu Mario passt.