Dieses Buch fasst vier einzelne Hefte zusammen: - Das Hausschlachten - Rezepte für Fleischer (1938) - Konservierung von Fleisch - Wie baue ich mir selbst - Räucherkiste Mit insgesamt 140 Seiten, zahlreichen Abbildungen und hunderten Rezepten und Vorschriften bildet es ein umfangreiches Nachschlagewerk zum Thema »Fleischherstellung und -verwertung«.