Sie stammt aus Japan und ist so praktisch wie unkompliziert: die Bentobox eine Art Lunchbox oder ganz simpel auch Brotbüchse, die mit kleinen Fächern unterteilt ist und so verschiedene kleine Snacks und Speisen für den hungrigen Besitzer aufbewahren kann. Dieses Rezeptbüchlein bietet viele leckere, frische Ideen für die Befüllung Ihrer ganz individuellen Bentobox. Am Abend zuvor oder am gleichen Tag zubereitet, isst bei den praktischen Bento-Snacks das Auge immer mit. Die hier präsentierten, einfach und schnell umzusetzenden Bento-Rezepte sind abwechslungsreich und vielfältig. Ob eher traditionell asiatisch, vegan oder vegetarisch, als deftige Brotzeit in neuem Look oder besonders fitness- und kalorienbewusst, bei der Bentobox ist für jeden etwas dabei.

Die Verlagsbuchhändlerin und Publizistin Marianne Harms-Nicolai wohnt in Drelsdorf an der Nordseeküste und ist Autorin, Lektorin und Übersetzerin von Sachbüchern sowie von Kinder- und Jugendliteratur. Sie hat ihre eigene Kommunikationsagentur und arbeitet seit einigen Jahren als Coach und Dozentin. Wenn sie in ihrer Freizeit gerade mal nicht irgendwo zwischen Sylt und St. Peter-Ording an der Nordsee spazieren geht, gibt es zwei Orte, an denen sie sich ganz besonders gut entspannen kann: in ihrem Garten und in ihrer Küche, wo sie gerne gleichermaßen köstliche wie schnelle und familienfreundliche Rezepte ausprobiert.

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