Süße Blaubeerpancakes, fruchtige Fleischspieße, deftiger Apfel-Zwiebel-Schmarren - Fruktoseintoleranz bedeutet nicht, auf Obst verzichten zu müssen. Richtig kombiniert ist es gut verträglich. Dieses Buch hilft Ihnen, sich langsam wieder an Früchte und Zucker heranzutasten. Denn eine Ernährungsumstellung ist die einzige Therapie bei dieser weit verbreiteten Unverträglichkeit. 80 köstliche Rezepte und der medizinische Ratgeberteil helfen Ihnen, einen unkomplizierten Umgang mit Fruktose zu finden.

Was wollen Sie wissen? Fruchtzucker kann krank machen - Moderne Ernährungsgewohnheiten - Was ist Fruktose? - So entsteht Fruktoseunverträglichkeit - Kleine Kinder häufig betroffen? - Typische Beschwerden Diagnose und Spurensuche - Selbstbeobachtung - Wasserstoffatemtest die ärztliche Diagnose - Was könnte es sonst sein? - Ernährungstherapie Professionelle Hilfe Beschwerdefrei genießen - In welchen Produkten steckt wie viel Fruktose drin? - Startphase: Den Darm beruhigen, die Ernährung umstellen - Zweite Phase: Testen und Vorlieben berücksichtigen - Wohlfühlphase: Essen mit gutem Gefühl Lebensmittelkunde: Das ist jetzt wichtig - Zutaten und Nährwerte Was Sie wissen sollten - Zucker ist nicht gleich Zucker - Süßes aus der Biobranche - Zuckerersatz- und Süßstoffe - Werbung für ein neues Gesundheitsbewusstsein? Selbst kochen und wissen, was drin ist - Die Rezepte im Überblick - Hauptgerichte, Snacks oder beides? - Die wichtigsten Nährstoffe Rezepte - Basics - Hauptgerichte - Desserts und Gebackenes - Getränke und Snacks Hilfe - Adressen - Stichwortverzeichnis - Tabelle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente