Rohköstlich genießen, strahlend aussehen - Es lebe die Rohkost-Revolution!. Judita Wignall ernährte sich schon seit Jahren von veganer Rohkost und fand so einen Weg zu körperlicher Gesundheit und innerem Gleichgewicht. Dann ließ sie sich am Clayton College of Natural Health zur Ganzheitlichen Ernährungsberaterin ausbilden und setzte das neu gewonnene Wissen und ihre eigenen praktischen Erfahrungen mit einer insulinneutralen und fettarmen Form der rohköstlichen Ernährung in einfach zuzubereitenden Rohkostrezepten um, die sie nun in Raw & Simple präsentiert. Juditas neues Buch stellt eine schnelle Küche vor, die es auch Vielbeschäftigen möglich macht, sich natürlich und bewusst zu ernähren - ohne stundenlange Vor- und Zubereitung, exotische Zutaten und aufwendige Küchenausstattung; gibt Tipps für achtsames Essen, den Umgang mit Hungerattacken, Detox-Programmen, ganzheitliches Körpertraining sowie für eine individuelle Umstellung auf Rohkost; zeigt einfache Techniken und Tricks für die zeitsparende Zubereitung von rohköstlichen Gerichten und enthält eine Fülle von Rezepten leckerer rohköstlicher Speisen.

Judita Wignall verliebte sich in die rohköstliche Lebensweise, die ihr half, ihre gesundheitlichen Probleme in den Griff zu bekommen. Beim Living Light Culinary Arts Institute absolvierte sie eine Ausbildung zur Rohkost-Köchin. Heute lebt Judita Wignall als Schauspielerin, Model und Musikerin in Los Angeles, stellt ihre Rohkost-Küche in Seminaren und Kochkursen vor und teilt täglich neue Erkenntnisse und Rezepte in ihrem Foodblog www.rawjudita.com mit anderen Fans rohköstlicher Ernährung.