In diesem praxisnahen Buch wird zunächst ein Überblick über den Obstbau gegeben. Dabei werden die Einteilung der Obstpflanzen, die geschichtliche Entwicklung, der Gesundheitswert von Obst, wichtige Kenndaten des heimischen und des weltweiten Anbaus und Produktionssysteme besprochen. Der Aufbau, die Funktionsweise und die ökologischen Ansprüche von Obst werden im allgemeinen Teil ebenso behandelt wie die Anzucht von Obstpflanzen, Anbausysteme, Planung von Neuanlagen, die Obsternte und die Lagerung. Schwerpunkt des ersten Teils sind ertrags- und qualitätsfördernde Maßnahmen inklusive Pflanzenschutz im Obstbau. Im speziellen zweiten Teil des Buches wird der Anbau der wirtschaftlich wichtigen Obstarten Apfel, Birne, Marille, Kirsche, Zwetschke, Pfirsich, Erdbeere, Holunder, Johannisbeere, Himbeere und Heidelbeere im Detail beleuchtet, aber auch seltene Obstarten wie Quitten oder Kornelkirschen vorgestellt.