Das Buch stellt die Entwicklung des Nahrungsmittelrechts durch Gesetzgebung und Rechtsprechung im Zeitraum von 1871 bis 1927 dar. Der Einfluss von Technik, Wissenschaft und Forschung und die Reaktionen der Bevölkerung finden Beachtung. Die Motive des Gesetzgebers werden mit der Auslegung und Anwendung durch die Rechtsprechung in Beziehung gesetzt.

Sandy Schenker wurde 1984 in Mühlhausen (Thüringen) geboren. 2003 begann sie das Studium der Rechtswissenschaft an der Universität in Jena und legte 2008 ihr Erstes juristisches Staatsexamen ab. Nach einem Auslandsjahr kehrte sie 2009 als Wissenschaftliche Mitarbeiterin an die Universität Jena zurück. Seit 2011 absolviert sie den juristischen Vorbereitungsdienst am Landgericht Mainz.

Inhalt: Entwicklung des Nahrungsmittelrechts – Fälschungen und Täuschungen mit schlechter Nahrung – Gesundheitsschädigung durch schlechte Nahrung – § 367 Nr. 7 Reichsstrafgesetzbuch – Entstehung des Nahrungs- und Genußmittelgesetzes von 1879 – Nahrungsmittelrechtsprechung – Lebensmittelgesetz von 1927 – Unbestimmte Rechtsbegriffe – Verbraucherschutz.