- lehrplangerecht aufgebaut lernförderlich: mit Leitfragen, Farbleitsystem, Merksätzen, Tabellen und Piktogrammen erprobt: Lernsituationen folgen dem (Schul)Jahreszyklus In Lernsituationen umgesetzt: die Lernfelder zur Gestaltung der Berufsausbildung, Beschaffung von Gütern und Dienstleistungen, Warenlagerung, Herstellung und Servieren von Speisen und Getränken, Reinigung und Pflege von Funktionsbereichen inkl. CDROM mit Arbeitsmaterialien