Beschreibung
<p><strong>Rendezvous mit wilden Kerlen</strong></p><p>Ein Salat aus Ahornbl&auml;ttern? Ein Chutney aus wilden Schlehen? Lik&ouml;r aus Buchenbl&auml;ttern? Ein leckeres Gelee aus Fichtenspitzen? Mutter Natur hat reich f&uuml;r uns gedeckt - gehen Sie mit Rudi Beiser auf Erntezug und entdecken Sie die Sch&auml;tze in Wald und Flur.</p><p>Die Bl&uuml;ten, Bl&auml;tter und Fr&uuml;chte wilder B&auml;ume und Str&auml;ucher sind unsere Urnahrung - und sie warten mit unvergleichlichen Geschmackserlebnissen auf. Viele von ihnen sind obendrein wahre Vitaminbomben und enthalten Stoffe, die heilende Wirkung haben oder effektiv gegen Krankheiten sch&uuml;tzen.</p><ul><li>Von Ahorn bis Wei&szlig;dorn: 20 kulinarische B&auml;ume und Str&auml;ucher im Portr&auml;t</li><li>Sicher erkennen - richtig sammeln - ma&szlig;los genie&szlig;en: Mit Sicherheits- und Gesundheits-Check kann beim Sammeln und Zubereiten nichts schiefgehen.</li><li>Einfach k&ouml;stlich und gesund: 40 raffinierte Rezepte laden zum lustvollen Experimentieren ein.</li></ul>
Autorenportrait
"Die Bäume und Sträucher unserer Heimat bieten uns mit ihren Blättern, Blüten und Früchten erstaunliche Geschmackserlebnisse sowie eine kostenlose und gesunde Bereicherung des Speiseplans." Rudi Beiser beschäftigt sich seit 1977 intensiv mit der Nutzung von Wildpflanzen und Heilpflanzen. Er verfügt über jahrzehntelange Erfahrungen als Dozent und betrieb über 20 Jahre die La Luna Kräutermanufaktur. Sein Wissen über die heilkräftige Wirkung der Wildkräuter und Wildfrüchte gibt er nicht nur in Workshops und Schulungen, sondern auch in seinen zahlreichen Büchern weiter. Er wohnt im badischen Friesenheim.
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